Lateinische Bezeichnung: Petroselinum crispum
Die Petersilie gehört zu den Doldenblütlern und ist eine zweijährige Pflanze. Im Mittelmeerraum und auf den Kanaren
wächst sie auch wild in der freien Natur. Die Petersilie ist eine der beliebtesten Kräuter in der Küche.
Man findet Petersilie beispielsweise in Suppengrün.
Die Wurzel der Petersilie ist rübenförmig. Aus dieser wachsen mehrere Stängel hinaus, welche rohrig sind.
Wie die gesamte Pflanze sind auch die Stängel kahl. Diese Pflanze kann bis zu 1 m groß werden. Normal ist eine Höhe
von durchschnittlich 30-90 cm. Die Stängelblätter sind unten gestiehlt. Petersilie hat dunkelgrüne Blätter.
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