Kapuzinerkresse

+++ Infos zur Kräuterart +++

Lateinischer Name: Tropaeolum

Dekorative Zier- und Gartenpflanze

Aussehen: An den glatten Stengeln sitzen an der Spitze schildförmige Blätter. Die Oberseite ist bläulichgrün, wächsern, Unterseite zartgrün. Die samtartigen glockenförmigen Blüten sind orangegelb, karminrot, rot oder dunkler. Der Kelch ist ebenfalls farbig.

Besonderheit: Die jungen Blütenknospen vieler junger Kapuzinerkressen können wie Kapern, in Essig konserviert, gegessen werden. Ebenso die würzigen Samen, solange sie noch frisch und zart sind.