Distel +++ Infos zur Kräuterart +++ Die Distel (Carduus acanthoides) ist ein 30 bis 120 Zentimeter hohes Gewächs, welches vorwiegend in warmen Klimaregionen zu finden ist. Die Stengel sind dornig und auch die tiefgrünen Blätter besitzen Stacheln auf der Oberfläche. Die Blüten einer Distel sind kugelförmig und bestechen oft durch eine stahlblaue Farbe. Früher wurde dem Kraut eine heilende Wirkung zugesprochen. Heute dient sie in der Küche für viele Menschen als ein Ersatz für den teuren Safran.