Wiesenschaumkraut +++ Infos zur Kräuterart +++ Allgemeines Das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in Wiesen, Weiden und an Gewässerufern wächst. Aussehen Das Wiesenschaumkraut kann eine Wuchshöhe von bis zu 50 cm erreichen. Die Blätter sind fiedrig und die Blüten haben eine rosa bis violette Farbe. Die Blütenstände sind Rispen und enthalten viele kleine Einzelblüten. Herkunft Das Kraut stammt aus Europa und ist in weiten Teilen der gemäßigten Zone verbreitet. Verbreitungsgebiet Das Wiesenschaumkraut kommt in Europa, Asien und Nordamerika vor. In Deutschland ist es weit verbreitet und kommt häufig in Wiesen und Weiden vor. Verwendung Es wird aufgrund seiner zarten Blätter und Blüten gerne als Zutat für Salate und Suppen verwendet. Es hat einen scharfen, leicht bitteren Geschmack und ist reich an Vitamin C. Medizinische Wirkung Das Wiesenschaumkraut wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Husten, Bronchitis und rheumatischen Beschwerden eingesetzt. Es enthält Senfölglykoside, die entzündungshemmend und schleimlösend wirken können. Tipps für den Anbau Es kann im Garten angebaut werden, es bevorzugt einen feuchten und nährstoffreichen Boden. Die Pflanze ist eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten, daher ist es empfehlenswert, einige Pflanzen im Garten zu lassen, um die Artenvielfalt zu unterstützen. Das Wiesenschaumkraut ist auch eine gute Pflanze für naturnahe Gärten und Wiesen.